.ham { cursor: pointer; -webkit-tap-highlight-color: transparent; transition: transform 300ms; -moz-user-select: none; -webkit-user-select: none; -ms-user-select: none; user-select: none; } .hamRotate.active { transform: rotate(45deg); } .hamRotate180.active { transform: rotate(180deg); } .line { fill:none; transition: stroke-dasharray 300ms, stroke-dashoffset 300ms; stroke: #F4B73F; stroke-width:5.5; stroke-linecap:round; } .ham1 .top { stroke-dasharray: 40 139; } .ham1 .bottom { stroke-dasharray: 40 180; } .ham1.active .top { stroke-dashoffset: -98px; } .ham1.active .bottom { stroke-dashoffset: -138px; }

Panetone saudável

Rendimento: 7 unidades
Tempo de preparo: 50min
Tipo de prato: sobremesa
Dificuldade: média
Custo: médio

Ingredientes:

6 ovos (gemas e claras separadas)
1/2 colher de sopa de essência de panetone
Raspas de 1 laranja
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de chá de xilitol
Uma pitada de sal
1/2 xícara de chá de coco ralado fino
1 xícara de chá de farinha de amêndoas
1 colher de chá de goma xantana
150 gramas de frutas secas
2 colheres de sopa de fermento químico em pó

Preparo:

Em uma batedeira, bata as claras em neve.
Ainda batendo, adicione as gemas uma por uma.
Acrescente a essência de panetone, as raspas de laranja, o óleo de coco, o xilitol e bata até ficar bem homogêneo.
Desligue a batedeira, junte o sal, o coco ralado, a farinha de amêndoas, a goma xantana, as frutas secas e misture até a massa ficar consistente.
Finalize com o fermento e misture bem até incorporar.
Despeje em forminhas de panetone de 100 gramas, disponha em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.